Версия для слабовидящих
Обычная версия сайта
  Размер шрифта:   Цветовая схема:   Изображения:
| Главная | Карта сайта | Поиск | Регистрация | RSS-лента | О проекте |

   
  Отзывы усыновителей

Какой способ записи к врачу Вы используете чаще других?








Организация рационального питания детей

Организация рационального питания детей
КУ «Алатырский Дом ребёнка»
Минздравсоцразвития Чувашии.

 Организация питания детей осуществляется в соответствии с их возрастом и физиологическими потребностями согласно «Нормам обеспечения детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в государственных учреждениях Чувашской Республики», утверждённым постановлением Кабинета Министров Чувашской Республики от 28.09.2007 № 487. Разработано «Примерное 14-дневное меню». Осуществляется С-витаминизация третьих блюд.
При доме ребёнка работает МОЛОЧНАЯ КУХНЯ, которая обеспечивает приготовление молочных смесей, кефира, творога, молока. Работа молочной кухни согласована с ТО Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике в г.Шумерля. В соответствии с договором с ФФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике», периодически проводится контроль качества молочных продуктов, соблюдения требований санитарно-гигиенического режима на молочной кухне с отбором проб пищевых продуктов, смывов на микробиологическое и санитарно-гигиеническое исследование
В условиях молочной кухни Дома ребёнка налажен процесс приготовления кисломолочного продукта «Витафлор» с применением сухого бактериального концентрата. Препарат разработан и выпускается Государственным научным центром ГосНИИ особо чистых биопрепаратов (Санкт-Петербург). Действующим началом препарата являются жизнеспособные клетки двух штаммов молочно-кислых бактерий Lactobacillus acidofilus, специально подобранные по медикобиологическим свойствам. Препарат привлёк наше внимание и тем, что в отличии от многих пробиотиков (колибактерина, лактобактерина, бифидопрепаратов) Витафлор может применяться не только в сухом виде, но и путём сквашивания им молока. При этом получается кисломолочный продукт с высоким содержанием кисло-момлочных бактерий, находящихся в активном состоянии. В продукте значительно снижено содержание лактозы, отсутствуют высокомолекулярные белки (которые могут быть антигенами), сбалансирован состав аминокислот (в т.ч. незаменимых), присутствуют витамины бактериальной природы. Витафлор является представителем иммунобиологических бактериальных препаратов последнего поколения. Ацидофильное молоко, сквашенное «Витафлором», восстанавливает состав микрофлоры, повышает относительное содержание лакто- и бифидофлоры, подавляет условно-патогенную флору в т.ч. грибы рода Candida, нормализует иммунитет, улучшает пищеварение, снижает уровень аллергических реакции. Способствует улучшению психоэмоционального состояния. Необходимым условием для нормальной колонизации кишечника новорожденного ребёнка и поддержание определённого состава бактериальной флоры, необходимо её поступление извне, в идеальном варианте это молоко матери. Подавляющее большинство детей Дома ребёнка лишено было материнского молока с рождения. Кроме того, учитывая неблагоприятный перинатальный анамнез наших детей, 80-90% получали курсы антибактериальных препаратов в родильных домах и перинатальных центрах, что также способствовало нарушению биоценоза, аллергической настроенности организма, развитию дисфункции ЖКТ, выработки устойчивости ко многим антибиотикам, снижению резистентности организма. Микроэкологические нарушения служат запускающим механизмом возникновения и развития большинства патологических процессов, происходят трофические, гормональные нарушения, изменение иммунологического статуса организма, как следствие повышение заболеваемости детей дома ребёнка и страдание психоэмоционального состояния. В Доме ребёнка иммунобиологический препарат «Витафлор» в основном применяется в виде Ацидофильного молока путём приготовления закваски из сухого продукта. Закваска  хранится в условиях холодильника и используется для заквашивания цельного молока. Кисломолочный продукт применяется с 8 мес возраста (при введении 3 прикорма) с 50 до 150 мл в день в зависимости от возраста. При показаниях (дисфункциях ЖКТ, аллергических реакциях, после курса антибиотикотерапии) по назначению врача продукт применяется с 6 месячного возраста 30-60 мл в день. Клинический эффект применения продукта проявляется в виде купирования синдрома диспепсии,  снижения метеоризма и кишечных колик, нормализации стула, аллергических проявлений, что влекло за собой улучшение психоэмоционального тонуса ребенка. Особенно выраженная положительная динамика отмечена на введение препарата у вновь поступивших детей, что способствует скорейшей адаптации ребёнка и нивелированию последствий  отягощенного перинатального анамнеза. Использование препарата в совокупности с другими общеоздоровительными технологиями в доме ребёнка приводят к повышению сопротивляемости организма и снижению общей заболеваемости, снижению выраженности астеновегетативного синдрома.
В условиях детской молочной кухни Дома ребёнка также готовится творог «Детский». Используется сухая маточная бактериальная закваска ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии г.Москва. Приготовление творога включает в себя процесс изготовления первичной закваски, сквашивания молока, отделения сгустка, протирания творога через сито. Творог детям дома ребёнка применяется с 6 месячного возраста, при назначении врача (нарушения питания, анемии) раньше.
Все дети до 1 года вскармливаются Адаптированными молочными смесями «Нутрилон-1» до 6 месяцев, «Нутрилон-2» от 6 мес до 1 года, по потребности дети старше 1 года получают «последующую смесь», например, «Нутрилон-3». При соответствующих показаниях, дети по назначению врача получают специальные смеси: «Нутрилон-комфорт» при дисфункциях кишечника, «Нутрилон гипоаллергенный» при развитии аллергии, «Нутрилон низколактозный» при частичной и полной лактазной недостаточности, «Нутрилон-пре» для недоношенных и маловесных детей, «Нутрилон АР» при синдроме рвоты и срыгивания. На каждого ребёнка до 9 месяцев ежедневно заполняется  «КАРТА для записи питания ребенка» (форма № 124/у), где указывается: наименование питания, количество, часы кормления, наблюдение медсестры за поведением ребенка при кормлении.

 
Нам важно ваше мнение!!!
зайдите сюда
Медицинский пост, врачи: (835-31) 2-75-97  Главный бухгалтер: телефон/факс (83531) 2-75-58  Отдел кадров, юрист: (83531) 2-03-71
Адрес: 429820, Чувашская Республика, г.Алатырь, ул.Менделеева, д. 1
Телефон/факс приемной: (835-31) 2-03-71
Телефон регистратуры: Медицинский пост, врачи: (835-31) 2-75-97
Главный бухгалтер: телефон/факс (83531) 2-75-58
Отдел кадров, юрист: (83531) 2-03-71
Адрес электронной почты: alatr-dr@med.cap.ru

Copyright © 2009-2018 www.med.cap.ru - Медицинский портал Чувашской Республики.
Все права защищены. Использование материалов сайта разрешается при указании ссылки на ресурс.
Автор концепции: Н.И.Володина
Конструктор сайтов: ООО «Интернет-Сервис»
Координация: ГУЗ «МИАЦ» Минздрава Чувашской Республики
Яндекс.Метрика